当前！首页食物资讯中国食物《黄酒质量要求》国度尺度草拟启动会议正在绍兴成功召开焦点提醒：2026年1月15日，由全国酿酒尺度化手艺委员会从办，浙江古越龙山绍兴酒股份无限公司承办的《黄酒质量要求》国度尺度草拟启动会议正在浙江省绍兴市成功召开。2026年1月15日，由全国化手艺委员会从办，浙江古越龙山绍兴酒股份无限公司承办的《黄酒质量要求》国度尺度草拟启动会议正在浙江省绍兴市成功召开。中国食物发酵工业研究院党委、总司理郭新光、酿酒标委会秘书长宋全厚，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛怯，浙江古越龙山绍兴酒股份无限公司副总司理柏宏，江南大学传授毛健以及来自全国黄酒出产企业、高档院校、科研研所、会议由酿酒标委会秘书处孟镇掌管。黄酒是我国汗青长久的保守特色发酵酒种，也为世界三大古酒之一，气概奇特，近年来，正在消费升级趋向的鞭策下，手艺迭代取产物立异屡见不鲜，保守工艺取现代手艺融合加深，特色黄酒品类持续扩容。面临新形势、新需求，酿酒标委会顺势启动尺度修订工做打算，旨正在以高尺度赋能财产提质增效，引领黄酒行业高质量成长。宋全厚秘书长强调，尺度是跟尾出产取市场的手艺抓手，也是行业监管、黄酒尺度修订需苦守保守取手艺严谨，兼顾前瞻性取包涵性，为立异产物预留空间，实现从“顺应市场”到“引领市场”的改变。要通过调研梳理质量特征，凝结行业共识，鞭策尺度科学落地，帮力财产高质量成长。郭新光总司理指出，尺度既是手艺文件，更是引领财产成长、塑制市场认知的东西，正在黄酒国度尺度修订过程中应苦守黄酒保守内涵取焦点工艺，兼顾包涵性取指导性。应优化产物分类和表达体例、切磋立异产物正在尺度系统中的合理定位，指导消费群体构成多元、的认知；通过现代科技、数智化手段和新消费场景，实现转型升级和价值沉塑；黄酒尺度系统扶植需依托多层级尺度协同推进，以完美内容，为黄酒财产持续健康成长供给支持。酿酒标委会秘书处胡雯钦工程师就《黄酒质量要求》国度尺度的项目布景、前期调研工做开展环境及尺度修订的总体思等内容进行了细致报告请示，并对尺度研制的阶段性方针、时间节点及后续沉点工做使命做了申明，为尺度修订工做的有序推进奠基了优良根本。取会专家环绕尺度修订的沉点内容，连系当前黄酒市场成长示状和消费变化趋向展开深切交换取会商，从产物分类、质量表达、手艺目标等方面提出了扶植性看法和，为后续尺度草拟和手艺内容完美供给了主要参考。下一步，秘书处将立脚黄酒财产现实，聚焦消费升级的焦点需求，以尺度系统顶层设想为抓手，系统推进《黄酒质量要求》国度尺度修订工做。将正在本次会议会商的根本上，连续组织开展样品和专家搜集、感官评价、样品普查取数据阐发等相关工做，进一步夯实手艺研究根本，切实阐扬尺度对黄酒财产规范成长和高质量提拔的引领感化，为赋能汗青典范财产焕新升级、指导黄酒财产迈向高质量健康成长新征程注入强劲的尺度化动能。十点播报 泸州酒财产预营收1520亿；金标牛轻口胃抖音京东狂销5000箱；意大利葡萄酒中国市场遇冷！