培训问题导向,聚焦专项查抄中发觉的凸起问题,环绕食物采购、清洗消毒等环节环节开展针对性指点。确保食材来历可溯;落实生熟分隔、规范操做,交叉污染;规范餐饮具消毒和食物留样流程。会议还通过典型案例开展风险警示,(黄盛青?。